Роспотребнадзор подготовил изменения в СанПиН, касающиеся требований к предприятиям общественного питания. Часть санитарных правил и норм, потерявших актуальность, будут изъяты, а другие, касающиеся, в первую очередь, состояния персонала, напротив, их пополнят.
Как сообщает m.news.yandex.ru, будут ужесточены требования к профессиональной подготовке и гигиеническому состоянию одежды поваров.
Обязательным станет ежедневный утренний медицинский осмотр работников общепита, допущенных к приготовлению пищи.
Они будут обязаны и сами сообщать о состоянии своего здоровья на предмет наличия кишечных, простудных заболеваний, и целостности кожных покровов, а также здоровья членов своих семей.
Источник фото: ya.ru
